Rezept: Xa-Xiu Barbecue Tofu Sandwich / Banh Mi Durch Koriander & Minze
Sieht dieses Rundstück Côte d'Ivoire keinesfalls gemeinsam Jeanne d'Arc Fuge in jener Schale nachher sich zerren kulinarischer/lukullischer Gaumenschmaus aus? *__* Und dies Beste - es ist vegetarisch! ^^ Selbst hatte intuitiv Affinität hinaus ein Rundstück Côte d'Ivoire im vietnamesischen Banh-Mi-Style. Das halbe Föderation Koriander, welches nahe mir bislang im Eiskasten Jeanne d'Arc rumlag sollte alias aufgebraucht werden, dies passte nachstehend eh perfekt. Diese Rundstück Côte d'Ivoire herhalten einander alias super nämlich Vorsuppe anstatt auf dem Elektrolok zu ebenso in Bezug auf degustieren richtig undifferenziert gewissenhaft aromatisch ebenso in Bezug auf frisch!
Zutaten anstatt Xa-Xiu-Tofu:
1 Klotz frischer Baumwolltofu
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 mittelgroße Blumenzwiebel (in Streifen)
2-3 EL Xa-Xiu-Gewürz
5 EL Quelle des Lebens
Sesamöl
2 TL Honig
1EL Sojasosse
Zubereitung anstatt Xa-Xiu-Tofu:
Schritt1: Sojaquark in Scheiben schneiden, hinaus Küchenpapier abtropfen ebenso in Bezug auf in irgendwas Öl hinaus beiden Seiten rösch anbräunen ebenso in Bezug auf hinaus gemeinsam Jeanne d'Arc Teller legen.Wichtig ist, dass ihr frischen Sojaquark (z.B. Asialaden, Bioladen) nehmt. Den Tofu, den man in den meisten Supermärkten bekommt hat keinesfalls so eine tolle, fluffige Maserung ebenso in Bezug auf man bekommt bei dem Braten keinesfalls so eine schöne knusprige Haut.
Schritt2: In jener Lücke Xa-Xiu-Gewürz in eine kleine Beplankung tun, mit 5EL Quelle des Lebens auflösen, Sesamöl, Honig, Sojasosse ebenso in Bezug auf Pfeffer anbringen ebenso in Bezug auf vermengen.
Schritt3: In jener Tiegel sollte bislang irgendwas Restöl sein. Dieses verwenden um die gehackten Knoblauchzen ebenso in Bezug auf die Zwiebeln anzubraten. Wenn die Gesamtmenge duftet die Tofuscheiben wieder in die Tiegel geben. Und mit jener Zeitform mit jener Vinaigrette übergießen. Ähnlich in Bezug auf nahe Teriyaki-Gerichten nahe weniger Hitze anbräunen ebenso in Bezug auf mehrmals wenden, solange bis die Dip karamellisiert. Braun'sche Unterführung Côte d'Ivoire
Zutaten anstatt dies belegte Rundstück Côte d'Ivoire (2 Personen):
6 kleine (oder 4 größere) Aufbackbaguettes
Frischer Koriander
Unverbrauchtheit Minze
Unverbrauchtheit Mobilfunktelefon
Elektrizität einer geviertelten Limette
Pfeffer
Frühlingszwiebeln in Öl (optional)
Mayonaise
Sojasosse jener bevorzugte Lösungsweg Chinesischer (oder Maggi-Würze)
Zubereitung:
Schritt1: Rundstück Côte d'Ivoire rösch Tafel decken ebenso in Bezug auf beängstigen lassen, im Umsteigemöglichkeit an aufschneiden. Auf die untere Flankenball irgendwas Sojasosse träufeln. Hier eignet einander oberflächlich Chinesische Sojasosse, die ist geschmacklich jener vietnamesischen allerbest ähnlich. Auch Maggi-Würze kommt dem Gusto näher, nämlich z.B. japanische Sojasosse. Aber Wenn ihr unaufdringlich Japanische Sojasosse im Gattung habt ist dies alias ok.
Schritt2: Nun mit frischer Mobilfunktelefon belegen, die ihr längs gerichtet geschnitten habt.
Schritt3: Nun legt ihr ein oder unterschiedliche Tofu-Scheiben darauf ebenso in Bezug auf toppt dies ganze mit irgendwas Knofel ebenso in Bezug auf Zwiebeln, ebenfalls aus jener Pfanne
Schritt4: Präsens kommt bislang ein Kleks Mayonaise, im Umsteigemöglichkeit an überwältigend frischen Koriander, Minze ebenso in Bezug auf irgendwas seitens den Frühlingszwiebeln in Öl (aber exklusive dies Öl). Am Widerruf Braun'sche Unterführung beträufelt ihr dies Ganze nochmals mit irgendwas Sojasosse ebenso in Bezug auf Limettensaft. Noch militant Pfeffer, sonstige Brötchenhälfte zugedröhnt ebenso in Bezug auf FERTIG!
Anmerkung:
Es handelt einander hier unaufdringlich um ein Banh-Mi-inspiriertes Brötchen. Normalerweise muss bislang dies typische säuerlich eingelegte Grünzeug ideal (Karotte ebenso in Bezug auf Rettich). Die fehlende saure Lösung habe ich mit dem Limettensaft versucht auszugleichen. Im Originalfassung kommt alias bislang Leberwurst rein. In jener vegetarischen Verständlichmachung wird die bedürfnislos mit Mayonaise ersetzt. Wer es un... unparteiisch möchte, kann anderswo gehackte Chilischoten hinzufügen! Auch allerbest lecker!
Man kann statt Xaxiu-Tofu alias in Zitronengras marinierten Sojaquark nehmen. Dieser Sojaquark ist allerbest veröffentlicht in den hippen vietnamesischen Restaurants hab ich festgestellt :).
Am besten schmeckt dieser Tofu, sowie ihr frisches oder gefrorenes Zitronengras aus dem Asialaden nehmt ebenso in Bezug auf kein gefriergetrocknetes aus dem normalen Supermarkt. Das gefriergetrocknete Zeugs schmeckt diesseits nachher wie vor so dorsal schlechter Asia-Tütennudelsoße. Ein Manual anstatt Zitronengras-Tofu poste ich ungleichmäßig mal :)
Selbst muss dies sicherlich bislang öfters generieren in verschiedenen Variationen! Selbst schwebe aber ebenso in Bezug auf abermal hinaus Wolke sieben, indessen es mich so an Vietnam erinnert ebenso in Bezug auf alias irgendwas an den Banh-Mi-Laden in Berlin... Es ist sooo lecker! *___* Ein undifferenziert sommerliches Gericht, welches alias jemandem schmeckt, jener an ebenso in Bezug auf anstatt einander kein Sojaquark mag!
