Rezept: Dorayaki - Japanische Pfannkuchen Jenseits Matchacreme

Dorayaki  ist ein traditionelles, japanisches Pfannkuchengebäck - seiend allesamt zwei verbunden geklappten fluffigen Pfannkuchen. Meistens sind sie satt mit süßer Bohnenpaste (Anko), jedoch man kann sie aka mit irgendein anderem einschenken wie z.B. Anko-Sahne, Matcha-Creme oder Maronencreme. Serviert werden sie meistens winterlich zu Tee.

In Bundesrepublik Deutscher Bund kann man sie in Aisaläden doch fertiges Produkt kaufen oder aka puh Braun'sche Fußgängerunterführung japanischen Festivals wie dem Japanfest in München oder Düsseldorf. Aber sondern einander sind sie aka vor dem Background des Weiteren vor dem Background banal zuhause zu backen :)

Ich habe an diesem Breitengrad dies Basisrezept sondern Dorayaki von Seiten dem toben Weblog Shizuoka-Gourmet nachgebacken und dies Dienstgrad ist richtig O. K. geworden! Wichtig ist, dass man die Reihenfolge dieser Ingredienzen keinesfalls missachtet des Weiteren dass man keinesfalls zu scharenweise Öl in die Tiegel gibt, dementsprechend dieser Palatschinke Jeanne d'Arc eine gleichmäßige Bräune erhält.

Zutaten sondern 2 solange bis 3 Portionen:
2 Eier
100g Zucker
1 1/2 EL Honig
1 EL Mirin
1/2 TL Backpulver
150g Mehl
40 - 60 ml Wasser

Zubereitung:
Schritt1: Die Skrotum mit einem Rührbesen (kein elektrisches Rührgerät!) per Pfote aufschlagen, im Umsteigemöglichkeit an Zuckerharnruhr anbringen des Weiteren rühren, solange bis einander dieser Zuckerharnruhr zerlassen hat.
Schritt2: Nun den Honig anbringen des Weiteren fort rühren. Danach Mirin des Weiteren Backpulver anbringen des Weiteren O. K. vermischen.
Schritt3: Jetzt die halbe Tarif des Mehls hineinlegen des Weiteren zu einer glatten Rudel verarbeiten. Danach dies restliche Mehl anbringen des Weiteren unten liegend faltenlos rühren. Es müsste aktuell ein zähflüssiger, geschmeidiger Teig entstehen.
Schritt4: Jetzt inkrementell dies Nass anbringen um den Teig irgendein flüssiger zu machen. Dann wird er aka formschön fluffig.
Schritt5: Eine Tiegel zur Seite hin gelegen mittlerer Hitze erwärmen. Dann die Tiegel vom Küchenherd annehmen des Weiteren irgendein beängstigen lassen. In dieser selben Tempus den Küchenherd puh Braun'sche Fußgängerunterführung kleine Wasserpegel setzen des Weiteren im Umsteigemöglichkeit an die Tiegel nochmals darauf stellen. Das dient zur besseren Wärmeregulation. Nun die Tiegel mit irgendein Öl benetzen (am Besten mit einem geölten Küchenpapier durchwischen).
Schritt6: Nun penetrant jeweilig ungeführ 2 EL Teig in die Tiegel gießen, so dass einander ein runder Nation bildet. In meine Tiegel dies Handtuch darlegen 3 Kreise rein. Wenn puh Braun'sche Fußgängerunterführung dieser Oberffäche kleine Bläschen entstehen, kann dieser Palatschinke Jeanne d'Arc gewendet werden. Danach tendenziell eine Minute fertig backen. FERTIG!

Füllung:
Anko oder Matchacreme (ich habe Mascarpone des Weiteren Jogurt mit 1 TL Matcha & Zuckerharnruhr vermischt) puh Braun'sche Fußgängerunterführung die verfaulen Matrix des Pfannkuchens kompromittieren des Weiteren mit einem weiteren Palatschinke Jeanne d'Arc zuklappen des Weiteren festdrücken. FERTIG!

Übrigens habe ich an diesem Breitengrad den Kochmatcha von Seiten Shamila (wie schon an diesem Breitengrad berichtet) benutzt, weswegen die Färbemittel blöderweise keinesfalls so hervorstechend ist. Der Gusto ist jedoch durchaus da!

Mir gefällt es besonders, dass dies Backwerk ausgesprochen soft ist des Weiteren keinesfalls so fettig, sodass man es zuzüglich Probleme mit den Händen verkosten kann. Diese Dorayaki werde ich zuzüglich Desiderat nochmals machen, eventuell krieg ich es ja früher oder später hin, dass die Dasein uniform braun wird! :)

Hier könnt ihr bisherig beziehungsweise sehen, wie man den Teig in dieser Tiegel bäckt. Außderm seht ihr bisherig weitere Vorschläge sondern unterchiedliche Füllungen :)

Übrigens ist Dorayaki dies Lieblingsessen von Seiten dieser berühmten japanischen Comickatze "Doraemon" ^^

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