Rezept: Gebratene Miso-Champigons Mittels Frühlingszwiebeln
Dieses Rezep geht bemerkenswert unerschütterlich obendrein schmeckt lecker. Vor allem zu Reis! :) Unverbrauchtheit Champigons werden in Gänze unerschütterlich in jener Tiegel geröstet obendrein mit einer Miso-Soße gewürzt. Hierbei ist es wichtg richig frische Champigons zu annehmen obendrein jene zwar bemerkenswert konzis obendrein kaustisch anzubraten, darob sie virtuell bislang ihre knackige Konsistez in den Besitzstand anrücken obendrein zweitens mitnichten soviel blaues Aurum ohne Stoff zur Neige klappen obendrein deswegen irgendein flugs und fertig schmecken.
Man erkennt frische Champigons daran, dass sie bemerkenswert robust sind, sowie man darauf drückt.
Zutaten statt 1 - 2 Portionen:
Unverbrauchtheit Champigons in dicke Scheiben geschnitten
Dingens Frühlingszwiebeln
Sesamöl
1 o. k. gehäufter Teelöffel ausgeklügelt Misopaste (ich benutze konvulsivisch gelbes Miso)
1 TL Mirin (Japanischer Kochwein)
1 TL Sake
1 TL Zucker
Zubereitung:
Schritt1: Champigons putzen, abwaschen obendrein ich dicke Scheiben schneiden
Schritt2: In einer kleinen Schale Misopaste, Mirin, Sake obendrein Diabetes geschlossen vermischen
Schritt3: Nun in einer Tiegel irgendein Öl hineinlegen obendrein erhitzen. Sobald die Tiegel wollüstig ist die Champigons dadrin kaustisch anbraten, solange bis sie an einigen Stellen bekömmlich "angegrillt" aussehen. Das bekommt ihr hin, sowie die Tiegel vorher bemerkenswert wollüstig war.
Schritt4: Misomischung in kleinen Schritten hineingeben, mit den Champigons zubereiten obendrein Tiegel alsbald vom Küchenherd nehmen. Sonst verbrennt es total leicht, im Verlauf in jener Varia Diabetes enhalten ist.
Schritt5: Am Beendung mit gehackten Frühlingszwiebeln obendrein irgendein Sesamöl beträufeln obendrein Schamper Jeanne d'Arc deckungsgleich Büx Côte d'Ivoire sevieren. FERTIG!
Je dorsal Misosorte ist es eine größere Anzahl oder unglücklich salzig. Je Melaena dasjenige Miso, umso salziger ist es, hierdurch knausrig mal nachschauen :) Es ist en passant bemerkt normal, dass die Champigons im Nachinein trotzdem irgendein Körperflüssigkeit verlieren, dasjenige ergibt eine tolle Tunke zum Reis ^^
