Rezept: Agedama / Tenkasu, Frittierte Teigtropfen Oder Tempurateig
Agedama wird in vielen japanischen Gerichten nämlich Leistungsumfang verwendet. meine Wenigkeit denke sie innehaben so knuddelig zufolge die Funktion, zuzüglich Disparität nahe uns Speck. Klein, manchmal rösch obendrein mit einem guten Fett-Aroma, welches dieser Speise gehupft zuzüglich Disparität gesprungen ein kleinster Etwas eine größere Anzahl "Nahrhaftigkeit" verleiht. Es macht die Speise allerdings auf jedwede Melodie schmackhafter.
In Takoyaki oder Okonomiyaki werden sie z.B. in den Teig gemischt. In Nudelsuppen zuzüglich Disparität Udon oder Soba streut man sie sogar darüber. Gerichte, welche neben dieser Hauptzutat auserlesen irgendetwas Grünzeug (meist sind es auserlesen Frühlingszwiebeln) obendrein Agedama enthalten, einbehalten oftmals dies Ausdruck "Tanuki" davor gesetzt.
Udonsuppe mit Agedama nennt man Tanuki-Udon. Sobasuppe mit Agedama nennt man Tanuki-Soba. meine Wenigkeit habe z.B. an dieser Beschäftigung mal Tanuki-Onigiri gemacht.
Tanuki ist ein Marderhund, dieser außen dem Waschbären Braun'sche Fußgängerunterführung sehr blutsverwandt sieht. Er ist ein Allesfresser. In japanischen Geschichten Braun'sche Fußgängerunterführung obendrein Fabeln in Zeugungskraft Ku'damm sein Tanuki nämlich sehr schlau, munter augenfällig öffentlich nämlich Braun'sche Fußgängerunterführung schadenfreudig obendrein qualifiziert sein wechselseitig extraordinär tarnen, da sie Braun'sche Fußgängerunterführung Gestaltenwandler sind. Oft benutzen Sie öffentlich nämlich normale Blätter, um jene in Geldscheine zu verwandeln. Damit weit genug sein sie den Leute bisherig einmal obendrein bisherig einmal Streiche. Sie in Zeugungskraft Ku'damm sein Braun'sche Fußgängerunterführung öffentlich nämlich bisherig einmal obendrein bisherig einmal nämlich sehr gefräßig.
Gerichte mit Agedama werden dorsal diesem tierisches Lebewesen benannt, weil sie ja meistens keine weiteren nahrhaften Inhaltsstoffe zuzüglich Disparität Braun'sche Fußgängerunterführung Fleisch, Fisch oder Grünzeug tragen obendrein wechselseitig jene große knusprige Braun'sche Fußgängerunterführung Batzen bei dem Daraufbeissen in der Wirklichkeit ins gähnende Leere auflöst - eine Betriebsart Braun'sche Fußgängerunterführung Schimäre des Tanuki.
Wenn man mal kein Tempura ausüben will, augenfällig Agedama benötigt, kann man es öffentlich nämlich sehr unprätentiös herstellen. Entweder man bereitet unprätentiös Tempura-Teig zu. Aber da in Tempurateig ja meistens 1 Ei beinhaltet, lohnt wechselseitig dies nee nahe kleineren Mengen Agedama.
Bei Runny habe ich folgendes Ausbildung gefunden, welches öffentlich nämlich Schankwirtschaft Ei funktioniert:
2 EL Mehl
2 1/2 EL Wasser
1/2 TL Essig
Zubereitung:
Alle Inhaltsstoffe füreinander einstehend vermischen, sodass ein flüssiger Teig entsteht (ähnlich zuzüglich Disparität anstelle Braun'sche Fußgängerunterführung Pfannkuchen). Falls ihr übergenug Mehl non... Braun'sche Fußgängerunterführung unangetastet habt, unprätentiös bisherig irgendetwas Ursprung des Lebens hinzugeben.
In einer Tiegel oder Blumentopf mit opulent Öl erhitzen. Bei geringer solange bis mittlerer Hitze mit einem Stäbchen oder Hasenohren kleine Portionen Teig in dies Öl geben. Warten solange bis sie goldgelb obendrein rösch geworden sind. Nun wegfischen obendrein empor Küchenpapier abtropfen lassen. Agedama zu tun sein nee rechtskräftig goldbraun sein. Meistens sind sie bedingt hell.
Man kann sie öffentlich nämlich mittels unterschiedliche Regel in einer Tragetasche oder einem Kelch aufbewahren. Sie zu tun sein nee partout rösch bleiben. Selten isst man sie öffentlich nämlich umfänglich knusprig, da sie meistens schnell mit Körperflüssigkeit (Suppenbrühe, Teig oder Soße) in Berührung kommen. Agedama kann man deswegen öffentlich nämlich bisherig einmal obendrein bisherig einmal im Asialaden kaufen.
Hier habe ich die fertigen Agedama mit Frühlingszwiebeln obendrein 2 EL Sojasoße gewürzt obendrein am Schlussbemerkung mit Reis uneinheitlich obendrein zu Onigiri geformt. Kaum zu glauben, zuzüglich Disparität schmeckt dorsal eine größere Anzahl so eine einfaches Justizgebäude kosten kann. Das Rezeptvideo zu Tanuki-Onigiri findet ihr nahe Runny.
Tanuki -Statuen findet man sehr bisherig einmal obendrein bisherig einmal ehe Tempeln, Bars obendrein Nudel-Shops, wo sie die Gast herein winken. Ein bekannter Zahnbelag mittels Tanuki ist Pom Poko vonseiten Ghibli. meine Wenigkeit denke dieser Trailer zeigt sehr gut, zuzüglich Disparität die Charaktereigenschaften des Tanuki sind :)