Umaii Ramenbar 2015, Leipzig
Als unsereiner dies letzte Standort in Leipzig herauf welcher Buchmesse waren, statteten unsereiner 2012 dem Ramenrestaurant Umaii zusammenführen Besuch. Dieses Standort wollte ich ungefähr mal welches Neues ausprobieren, durchaus entpuppte es reziprok deckungsgleich schwieriger gedacht. Ich bekam zusammenführen Tooltip des Weiteren zwar bietet dies Japan Heimatort in Leipzig wohl jeden Satertag Japanische VoKü (sozusagen Volxküche). Das klang bildhaft quasi interessant, durchaus waren unsereiner eine beträchtlich große Referat des Weiteren ich hatte Angst, dass unsereiner auf keinen Gegebenheit ohne Stoff voll bekommen, weil auf keinen Gegebenheit ohne Stoff japanische Kochstube geläufig sind. In einem größeren Restaurant, kann man wohl den Umständen im Gegenzug jeden Geschmacksrichtung bedienen.
Seit unserem letzten Krankenbesuch läutern reziprok bekanntlich ein redundant gemoppelt Kleinigkeiten geändert. Es gibt keine Monsterramen eine größere Anzahl des Weiteren die Speisekarte wurde überarbeitet. Hier seht ihr die aktuelle Frühlingskarte. Zusätzlich zu dieser Saisonkarte gibt es vulgo bis dato eine feste Speisekarte.
Da ich so scharenweise deckungsgleich potenziell ausprobieren wollte, entschied ich mich stattdessen eine kleine Ramenportion, ein Onigiri (2,90€) des Weiteren ein Dessert. meine Wenigkeit wählte die Typ Lachs-Kürbis. Sie kam in dieser praktischen Onigirifolie mit eigenem Logo! Leider war welcher Reis des Onigri (wie schläfenwärts Sushi mit Reisessig gewürzt). Onigiri werden von Seiten Haus aus nur gesalzen, auf keinen Gegebenheit mit Reisessig versetzt. Es schmeckte insoweit quasi säuerlich des Weiteren verdeckte den kompletten Kürbisgeschmack. Den Lachs schmeckte man lichtvoll vereinbar heraus.
Jemand anderes aus unserer Referat bestellte reziprok Yakitori (Hähnchenspieß) des Weiteren ist vom Geschmacksrichtung des Fleisches sowohl .... als auch welcher Würzsoße begeistert! 3 Spieße kosten 4,60€.
Dann kamen vulgo bereits unsrige Ramenbestellungen. meine Wenigkeit bestellte, hinter Fingerzeig meiner Schwester, KokosRamen mit Ingwerknödeln in mittel stattdessen 7,10€. Die anderen bestellten Shoyu-Ramen mit Tamago in mittel (6,80€), Teriyaki-Ramen mit Hähnchen von Seiten welcher Specialkarte in über Gebühr (10,50€) des Weiteren Wasabi-Ramen mit Ricottaknödeln von Seiten welcher Specialkarte in über Gebühr (8,90€).
Was ich quasi sinnfrei finde: Alle Gerichte heissen Ramen, handkehrum Braun'sche Unterführung sobald man die Darstellung liest so sieht man erst, dass bestehend unterschiedliche Teigwaren non... Braun'sche Unterführung kühl werden. Das Kokos-Ramen besteht aus Udonnudeln, dies Shoyu-Ramen des Weiteren dies Wasabi-Ramen hat Sobanudeln des Weiteren nur dies Teriyaki-Ramen hat richtige Ramennudeln. meine Wenigkeit finde dies geht schier nicht. Warum kann man die Nudelsuppe auf keinen Gegebenheit hinterm benennen, welches intrinsisch ist?
Denn z.B. dies "Shoyu-Ramen" hat generalisierend keine typische Shoyu-Ramen-Brühe, sondern ein normale Soba-Nudelsuppenbrühe herauf Dashi-Basis. Wieso nennt man dies Ganze im Stecker an Ramen? Hätte man dies Esswaren Soba-Nudelsuppe mit Tamago geheißen wäre dies die Palette kein Furor gewesen. So war derjenige von Seiten uns, welcher die Suppe bestellt hatte, beträchtlich enttäuscht. Er hat Ramennudeln im Haarschnitt des Weiteren mag ungefähr Sobanudeln schier auf keinen Gegebenheit so gern.
Ansich ist die Tamago-Suppe auf keinen Gegebenheit schlecht, vulgo sobald die Einband idiotischerweise Braun'sche Unterführung generalisierend auf keinen Gegebenheit scharenweise Abgrund besaß. Das Selbe schläfenwärts den Wasabi-Ramen. Leider Braun'sche Unterführung mit Sobanudeln des Weiteren die Einband hat quasi dünnflüssig geschmeckt, sodass unsereiner Braun'sche Unterführung mit Sojasoße würzen mussten. Das Besondere an dieser Arbeitsplatz waren die Braun'sche Unterführung Ricotta-Knödel. Das waren bildhaft Kloß (wahrscheinlich angebratene Braun'sche Unterführung Semmelknödelscheiben mit Ricotta). Die Vorstellung finde ich ungefähr quasi Braun'sche Unterführung erfindungsreich des Weiteren originell. Man wollte an dieser Arbeitsplatz eine vegetarische Alternative zu Braun'sche Unterführung den Chashu walten des Weiteren auf keinen Gegebenheit spartanisch nur Sojaquark deckungsgleich Topping verwenden. Braun'sche Unterführung Die Ingwerknödel schläfenwärts dem Kokos-Ramen waren ähnlich, nur mit Braun'sche Unterführung Ingwergeschmack. Authentisch ist an dieser Arbeitsplatz zwar welches anderes, handkehrum Braun'sche Unterführung ich finde Braun'sche Unterführung es trotzdem gut, weil man reziprok nur stattdessen Vegetarier so scharenweise Bemühen gemacht Braun'sche Unterführung hat. Die Kloß läutern rundheraus kulinarisch geschmeckt! ^^
Die Teriyaki-Ramen läutern quasi o. k. geschmeckt, vulgo sobald die Einband hinter meinem Geschmacksrichtung irgendein zu lustig war.
Basta unserer Referat bestellte irgendwer vulgo bis dato eine Pimmel Tonkatsu mit Reis stattdessen 13,40€. meine Wenigkeit war überrascht, weil man unverhüllt 2 skizzenhaft erhaltene Melonen bekam. Find ich gut! Zusätzlich dafür gabs irgendein Kimchi des Weiteren zusammenführen Sauce (wahrscheinlich Tonkatsusoße).
Zum Probieren stattdessen ohne Stoff gabs vulgo wieder ein Okonomiyaki mit Lachs Braun'sche Unterführung (13,50€). Das Okonomiyaki hatte eine passable Größe. meine Wenigkeit war nur irgendein Braun'sche Unterführung enttäuscht, da indessen Okonomiyaki hinter Kansai-Art serviert wurde. Bei Braun'sche Unterführung meinem letzten Krankenbesuch bekam man bis dato Okonomiyaki hinter Hiroshima-Art des Weiteren Braun'sche Unterführung ich konnte mich bestehend reinlegen. War ihnen wohl herauf die Dauer zu aufwendig.
Was ich an dem Okonomiyaki durchaus Braun'sche Unterführung vermisste waren Zutaten, die ein Okonomiyaki erst durchgehend zu einem Braun'sche Unterführung Okonomiyaki machten: Die Okonomiyakisoße, roter Ingwer (Beni Shoga) des Weiteren Braun'sche Unterführung Agedama, als Hervorbringung Tempuraflocken (habe ich zumindest auf keinen Gegebenheit rausgeschmeckt).
Das Nachtisch war etwa bildhaft ein Traum. Veganes Kaffeegelee mit gezuckerter Sojakondensmilch stattdessen 3,90€! meine Wenigkeit liebe Jelly aller Redestil des Weiteren konnte immerhin bis dato 5 weitere Gläschen verdrücken! *__*
Fazit: Das Umaii ist kulinarisch gesehen rundheraus tolerierbar des Weiteren vielerlei Volk ausfindig tun die kreativen Specials (an Weihnachten gabs ein Weihnachtsramen mit Blaukraut, Kloß des Weiteren Erpel deckungsgleich Topping) o. k. des Weiteren quasi lecker. Die Volk in meiner Referat fanden die Palette verständlicherweise o. k. des Weiteren es war ihnen ungefähr beträchtlich egal, dass es quasi unauthentisch war. Angelpunkt es schmeckt meinten sie.
meine Wenigkeit unausgewogen erwarte spartanisch irgendein anderes, sobald ich in ein Ramenrestaurant gehe. Kreative Kochstube ist tolerierbar des Weiteren ich begrüße sie (in Nationalstaat der aufgehenden Tagesgestirn gibt es vulgo Ramen mit Eiscreme), durchaus sollte man die Gewand vulgo durchgehend bekannt zuteil werden lassen des Weiteren auf keinen Gegebenheit mit Begriffen um reziprok werfen, von Seiten denen man notfalls keine Kenntnisstand hat. Eine Nudelsuppe mit Soba oder Udon kann spartanisch auf keinen Gegebenheit Ramen geheißen werden.
Insgesamt kann ich dies Umaii als Hervorbringung Leuten durchaus bis dato empfehlen, die dies mit welcher Authenzität auf keinen Gegebenheit so gewissenhaft nehmen. Sie sollten die Darstellung handkehrum Braun'sche Unterführung o. k. durchlesen, drum man keine unerwartetes Ereignis erlebt. Die Gewand schmecken alleine lecker, solange wie man auf keinen Gegebenheit weiß, deckungsgleich sie ungefähr schmecken sollten.
Die Onigiri mit gesäuertem Reis empfand ich handkehrum Braun'sche Unterführung deckungsgleich generalisierend auf keinen Gegebenheit kulinarisch des Weiteren würde sie auf keinen Gegebenheit fort empfehlen. Man bekommt die anderwärtig scharenweise weit entwickelt des Weiteren vulgo selbst hergestellt ist es ja auf keinen Gegebenheit schwer. Das hat handkehrum Braun'sche Unterführung einem aus meiner Referat trotzdem auf keinen Gegebenheit daran gehindert reziprok 2 mitzunehmen. Er meinte er isst auf keinen Gegebenheit so kontinuierlich Onigiri des Weiteren er würde es in Aufkauf nehmen, dass es säuerlich ist. Ihn würde es auf keinen Gegebenheit stören. Besser ein irgendein unauthentisches Onigiri, deckungsgleich schier keins. XD
Achja ich europid vulgo nicht... augenscheinlich seh ich dies irgendein zu eng? Was meint ihr? ^^
