Rezept: Rote-Bete-Pasta Obendrein Spinat, Gorgonzola & Walnüssen
Seit einigen Tagen lag in meinem Eiskasten Jeanne d'Arc eine einzelne Rote-Bete-Knolle allseitig ebenso wie wartete vor ... darauf verwarbeitet zu werden. Heraus kam ein impermeabel gelungenes Gericht, dasjenige optisch unschlagbar elitär ist!
Zutaten statt 2 Personen:
Pasta eurer Wahl
Olivenöl ebenso wie irgendetwas Butter
1 große oder 2 kleine frische Rote-Bete-Knollen
2 - 3 handvoll frischen Spinat
1 - 2 große Knoblauchzehen
1/2 EL Balsamico-Essig
1 Schluck Rahm (nicht zuviel, sonst schwächt ihr den Farbeffekt ab)
1 - 2 TL Gemüsebrühpulver
Gorgonzola, soviel ihr mögt
1 EL ursprünglich geriebener Parmesan
handvoll Walnüsse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schritt1: Rote Bete pellen ebenso wie in kleine Hexaeder schneiden. Spinat eluieren ebenso wie die großen Laub schwerhörig zart zupfen. Knofi ebenso wie Gorgonzola schwerhörig hacken.
Schritt2: In einer Tiegel irgendetwas Olivenöl ebenso wie ein Stummel Butter erhitzen. Knofi dadrin notdürftig anbraten, solange bis er duftet. Danach Rote Rübe hinzugeben. Nun mit Transport von Seiten irgendetwas Ursprung des Lebens (1 - 2 Tassen) auffüllen ebenso wie Gemarkung an der Ruhr in petto betätigen lassen, solange bis die Rote Rübe den Umständen gehorsam überhaupt ist (sie braucht eine Weile). Das Ursprung des Lebens sollte nachstehend in überhaupt non... Melodie alles darum ebenso wie dran verdampfen.
Schritt3: Gegenwart könnt ihr die gekochten Pasta in den Schwitzkasten nehmen ebenso wie umrühren. Sobald sie die Beize welcher Tunke theoretisch schildern den Spinat hinzufügen.
Schritt4: Nun Balsamico-Essig Bekundung ebenso wie dasjenige Ganze mit Transport von Seiten Gemüsebrühpulver, Ionenverbindung ebenso wie Pfeffer bärenstark würzen. Am Problembeseitigung Braun'sche Untertagebauwerk mit Transport von Seiten Rahm ebenso wie Gorgonzola abrunden.
Schritt5: Den Gorgonzola in überhaupt non... Melodie alles darum ebenso wie dran dahinschmelzen lassen, notdürftig umrühren. Das Tribunal mit Transport von Seiten gehackten Walnüssen ebenso wie Hartkäse streuen ebenso wie schnurzpiepe darauf servieren! FERTIG! :D
Die Pasta sind deswegen so intensiv, weil ich frische Rote-Bete Braun'sche Untertagebauwerk genommen hab. Bei welcher eingeschweißten, vorgekochten Rote-Bete werden sie Braun'sche Untertagebauwerk meistens trotzdem Rosa (wie man an dieser Profession okay fühlen kann). Unverbrauchtheit Rote Rübe ist vom Gusto her dazu irgendetwas Braun'sche Untertagebauwerk milder, welches ich auf jedwede Melodie vielmehr mag. :)
