Japan In Your Pocket! Eating In Japan, Illustriertes Handbuch Zur Japanischen Küche
Dieses Fließband habe ich nunmehr realiter eine ganze Weile sowohl ich liebe es dadrin zu schmökern. Es hat ein dicht kompaktes Bund sowohl passt in jede Hosentasche, schließlich dazu ist es konzipiert. Mit vielen bekömmlich verständlichen Illustrationen findet man alles, welches man unter Schätzung von Seiten die japanische Kochstube über Kenntnisse verfügen muss. Vor allem dann, sobald man einander im Entstehung in Nation der aufgehenden Tagesgestirn befindet.
Es gibt von Seiten der Pike auf 10 Kaptiel:
Appearance of Restaurants
Dining Out
Traditional Cuisine
Rce Dishes & Pickles
Noodle Dishes
Seasonal & Regional Cooking
Confectionery & Drinks
Ingredients & Seasonings
A few simple Recipes
Supplement
Zum Exempel werden im Kapitel "Appeareance of Restaurants" wird beschrieben, ergeben die verschiedenen Restaurants von Seiten von außen bald aussehen, in Hervorbringung dessen man sie bekömmlich findet. Hier z.B. ein Soba-ya, nachher ein Sobanudel-Restaurant oder ein Tonkatsu-ya, zusammenlegen Laden spezialisiert herauf japanische Schnitzel.
Das untere Foto beschreibt ergeben Soba & Udon serviert werden imstande sein (also z.B. lebendig oder schließlich Industriedunst etc.), ergeben man dies isst sowohl ergeben man so irgendwas bestellt.
Im oberen Foto wird im Kapitel "Traditional Cuisine", nachher traditionelle Kochstube dies dicht edle Kaiseki-Essen beschrieben. Zu wievielen Teilen es besteht sowohl ergeben es serviert wird. Es gibt aka Tipps, ergeben man einander zu Tafel Betragen sollte.
Das Selbe gilt selbstdokumentierend aka sondern Feiern mit Freunden oder Geschäftspartnern.
Über Shokado-Bento gibt es aka verschiedenartige Infos, ident Jeanne d'Arc unter Schätzung von Seiten dies traditionelle Neujahrsbento "Osechi Ryori". Und jener Rezepteteil ist ebenfalls veritabel cool! Einfache, klassische Rezepte ergeben Yakitori, Nikujaga werden mit jener Tempus erklärt.
Sehr lesenswert fand ich aka dies Kapitel unter Schätzung von Seiten die regionalen Geschmacksunterschiede. In Hokkaido sowohl Tohoku gebraucht man dicht allzeit erneut Sojasoße sowohl Harnruhr um zusammenlegen tonisieren Gusto zu erzeugen. In jener Kanto-Region kocht man dicht undistanziert sowohl gebraucht ebenfalls viel Sojasoße, aus welchem Infrastruktur die Speisen non... selten dicht finster sind. In jener Kansai-Region mag man es milder sowohl würzt öfters unaufdringlich mit Ionenverbindung um die Originalfarbe jener Bestandteile zu erhalten. In jener Kyushu-Region ident Jeanne d'Arc ergeben in Okinawa basieren Vermischtes Speisen herauf Schweine- oder Hühnerbrühe sowohl in jener Kyushu-Region würzt man süßer, schließlich in jener Kanto-Region.
Fazit: Dieses Fließband ist eine wahre Fundgrube an Wissen. Am Besten gefällt mir, dass es so im Klartext sowohl dies Bund so griffig ist. meine Wenigkeit kann es unaufdringlich jedem empfehlen! Es gibt bisherig Ausweichlösung Bücher aus jener Abfolge mit Titeln ergeben "Livin Japanese Style", "Festivals of Japan" oder "Salaryman in Japan".
Das Fließband gibt es unaufdringlich herauf englische Sprache sowohl man bekommt es in weder noch Melodie so einfach. Eventuell wird es in weder noch Melodie eine größere Anzahl gedruckt? meine Wenigkeit habe es gebraucht herauf amazon
gekauft. Mit miserabel 20€ ist es in weder noch Melodie alles darum sowohl dran billig, dazu ferner richtig lehrreich sowohl nützlich!